自家製ニョッキ！！

bisの自慢の手造りニョッキをご紹介します。

インカの目覚め（北海道産のジャガイモ。コクがあり美味です！）、強力粉、卵、パルメザンチーズ、塩をよく混ぜます。

コツは『気合い』です。と，成田総料理長は申しております。

クルクルと棒状に伸ばして……

均等に切り分けたら出来上がりです！

さっそく出来たてのニョッキを使って料理して頂きました！

今回は二種類。

上：北海道のモッツァレラチーズ入りトマトソース
下：セージ・バターソース

どちらもモチモチした食感がたまらないですよ！

ニョッキのソースは他に，
『ゴルゴンゾーラチーズ入りトマトソース』，
『生ハム、マッシュルーム、グリーンピース入り生クリームソース』，
『スモークサーモン、エリンギ、ほうれん草入り生クリームソース』、
『鶏白レバー入りバターソース』

がございます。

あまり馴染みのないニョッキですが，とっても美味しいので一度お試しあれ！