真っ黒な......

こんにちは！！

bisです！！

またまた新メニューできました！！

『いかの墨煮サラダ添え』

ヴェネト州のお料理です。

にんにくと玉ねぎで炒めたイカをイカスミで煮込みました！！

この際お歯黒は気にせず豪快に食べてみては！？？

ワインはやっぱりヴェネトの白をどうぞ

『ピエロパン・ソアーヴェ・クラシコ　ラ・ロッカ’０８』

ソアーヴェの造り手さんは数多くおりますが、ぼくはこの『ピエロパン』が今のところナンバー１ですね。

芳醇で複雑な香り、溢れんばかりの果実味と伸びやかな酸味、深い味わい、素晴らしいバランスです！！

是非！！

bisでした！！！