しっかり渋い赤
カテゴリ：ウェイターの証言
2011年10月11日
こんにちは！bisです！
最近仕入れたお気に入りの赤ワインです。
『キャンティ・クラシコ・レゼルヴァ ・イル・ピッキオ 2007』
香りは力強くて芳醇。味わいは豊かで凝縮感のある果実味、ほどよく収れん性をもったタンニンを心地よい酸が支えてくれます。
開けたては少し固いですが、すぐに本来の味わいになりますよ。。
これからの寒い季節、牛肉の赤ワイン煮込みや鴨のコンフィなどと合わせてみてはいかがでしょうか？
bisでした！！
