銀座店 ブログ

LA BETTOLA da OchiaiとLA BETTOLA bisの従業員が店内、厨房、事務所で日々起こる出来事を紹介!

あんこうの季節です

2011年11月 2日

こんにちは!

 

またbisです!

 

 

季節のあんこうのお料理ができました!

IMG_2307.JPG

『あんこうのコンフィ サラダ添え』

 

低温でじっく〜り火を通したぷりぷりのあんこうにたっぷりサラダを添えました!

 

市場で成田総料理長のお目にかかったあんこうがあった時にのみ登場します。

本当に美味しいですよ!

 

是非!

 

 

bisでした♬

 

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