今年も。。。

盛大にやりました（＾－＾）みなさんはクリスマスどう過ごされましたか？？

ベットラは今回もお客様にプレゼントということで、いつもと同じお値段で特別のディナーをご用意いたしました。

今年も盛り上げます（＾ｕ＾）

シェフもきまっています。気に入っている様子です。

お料理はこんなかんじです！！

前菜の盛り合わせ

カキとパンチェッタのクリームソーススパゲティ

いろいろな茸のペーストクリームソース　トリュフのせ

赤座海老とずわい蟹、からすみのアーリオオーリオスパゲティ

牛フィレ肉とフォアグラのグリル　トリュフソース

どれも贅沢でボリュームがあります。お客様に「大丈夫なんですか？？」と心配されてしまいましたが、大丈夫なんだそうです（＾－＾）

シェフは「お客様へのクリスマスプレゼントです」と。

お料理は満足していただけたでしょうか？？

大切な日にベットラを選んでいただいてありがとうございました。

またお待ちしております☆

最後に岐阜の三戸さんからいただきました。ありがとうございます（*^_^*）

今年のブログは最後になります。

今年もいろいろな方に大変お世話になりました。ベットラは少しお休みをいただきます。

みなさんよいお年をお過ごしくださいませ。また来年もよろしくお願いいたします。

＊お店は２９日のディナーまで営業致します！！

ベットラでしたぁ～♪♪

冬休みでもご予約を

こんにちは！

bisです！！

いよいよ2011年も残りわずかとなってまいりました

銀座ラ・ベットラの２店舗は12/30(金)〜1/9(月)まで少し長い冬休みを頂きます

しかし今年は！

ラ・ベットラbisは、冬休み中も時間を限定して1月分のご予約を承ります！！

受付け時間は以下の通りです。

『12/31〜1/3、土、日、祝：12:00〜17:00
　その他の平日：12:00〜19:00』

です。

みなさん、遠慮せずお気軽にお電話下さい！！

尚、1/10(火)と1/16(月)のランチはお休みを頂きまして、ディナーのみの営業となりますので宜しくお願い致します。

それでは、2012年もラ・ベットラを宜しくお願い致します！！／

おめでとうございます！！

こんにちは！！

bisです！！

12月12日、成田総料理長のお誕生日でした！！
おめでとうございます！！！

この日は撮影が延びに延びて、お祝いできたのがディナー営業開始20分前でバタバタでした！！

もっと盛大にやりたかったのに！！！

これからもその熱い料理への情熱でベットラを支えて下さい！！！

本当におめでとうございます！！！

bisでした！！／

もうすぐクリスマス♪♪

こんにちは（＾－＾）もう１２月の中旬になりました。早いもので今年もあと少しですね・・・。

そしてもうすぐクリスマスです(^。^)

ということで、今年も飾り付け★

少し早いですがみんなでつけちゃいました（*^_^*）あまり乗り気じゃない人もいますかね(゜-゜)

でもつけてみたら、なんだか似合ってますね（笑）

夜バージョンです。

ライトアップしてるのですが少し分かりづらいですかね？見たい方はベットラに食べに来てくださいね（笑）

クリスマスはまたスペシャルメニューになっているので、ご予約された方は楽しみにしていてくださいね(^O^)スタッフもサンタクロースになるかな？？

みなさん本格的に寒くなってきているので、お体にはお気を付けください（*^_^*）

ベットラでした～★

bis　新メニュー！

こんにちは！

bisです！

いよいよ師走ですね！

気温もぐっと低くなり本格的な冬到来といったところでしょうか。

寒いですがベットラは元気に新メニュー作りました！

『甘エビと帆立のカダイフ包み揚げ　トマトソース　サラダ添え』

ランチ限定です！

『カダイフ』とはトルコなどで伝統的に使われてる小麦粉からできた細い麺状の衣のことです。

さくさくとした食感がたまりません！！

合わせるワインは、

『モンフェッラート　ビアンコ　”フェッロ　ディ　カヴァッロ’０８』

ピエモンテ州の白です。

ソーヴィニヨン100%

果実味に溢れ口当たりはまろやか。葡萄特有の香りと酸味がとっても心地よくて美味しいですよ！！

つづきまして……

『牛カルビのロースト　赤ワイン風味のグリーンペッパーソース』

見ての通りです！（笑）

柔らかいお肉と、濃厚でありながらしつこくないソースの絡みが絶妙です！
付け合わせにマッシュポテトとサラダをどうぞ。

ワインは…

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『テッリッチ’０１』

トスカーナ州の赤

色合いはとっても濃く、黒い果実やスパイス、動物的な香りを感じます。

１０年たってますがまだまだパワフルで、このワインのポテンシャルが高いことが伺えます。

最近はクラシカルなワインが好きですが、このお料理にはこのぐらいパワーのある赤がいいですね！

素直に『美味しい』ワインです！！

では今年も残り一ヶ月ですが、みなさんお体に気をつけて乗り切りましょう！！

bisでした！！／