（＾ｕ＾）

 

こんにちは♪みなさんいかがお過ごしでしょうか？？少し暖かくなってきて、過ごしやすくなりましたね（＾－＾）

 

さて、ベットラではぞくぞくと新メニューが登場しています。

 

前菜です。

 

ローストビーフ　黒胡椒風味の玉葱ソース　黒米とルッコラのサラダ添え

 

ローストビーフによく炒めた玉葱のソースがバッチリ合います(^。^)とても豪華です♪

 

メインです。

 

ホロホロ鶏の骨付きもも肉のグリル　２種類のソース　たけのこ添え

 

２種類のソースはトマトソースとサルサヴェルデ。サルサヴェルデとは緑のソースという意味で香草のソースです。ホロホロ鳥もとってもやわらかくておいしいので、かぶりついちゃってください（＾ｕ＾）

 

 

 みなさんお待ちしております！！　（爽やかイケメンの平さん）

 

ベットラでした。。。

お魚料理が新しくなりました！！

こんにちは！！

bisです！！

 

『本日のおすすめのお魚料理』がリニューアルしました！！

これまでは『切り身』の鮮魚のグリルを様々なソースと共にご提供しておりましたが、

 

bisでは

『お魚丸ごと一本』

を様々な調理法でお作りする形になりました！！

 

一本といってもちゃんとお一人様で食べきれるぐらいの少し小降りなお魚をご用意しております。

 

写真は『小鯛のアクアパッツァ』です！！

 

 

この他にも『香草グリル』などなどございます！

 

 

 

イタリアンらしい豪快なお魚料理を是非ご堪能してください！！

 

 

 

 

bisでした！！

 

 

 

 

 

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Happy Birthday!!!

今日はbisのキッチン前菜場担当の田中君の誕生日です！！

 

 

昼休みにお祝いしました！！

老け顔ですが、２３歳です！！！

 

 

あれ？よく見るとケーキの上に……コロッケが……

 

 

この後彼の身に災難が襲いかかるなんて、彼は知るよしもない……

 

何が起きたかは内緒です！！

 

 

 

 

 

どんな災難も気合いで乗り越えて明るく頑張る田中君を皆様どうぞよろしくお願い致します！！

 

 

おめでとう！！！

 

 

bisの春

こんにちは！

bisです！

 

三月になりました！

まだまだ寒い日もありますが、春の食材は着々と育っております！！

 

というわけで春の新メニューをご紹介いたします！！

いっぱいありますよー！！

 

まずは前菜で３品。

『オマール海老のセルクル仕立て　キャビア添え』

 

 

『めばち鮪と春野菜のサラダ仕立て　バーニャ・カウダのソース』

 

『フォアグラのソテー　本日のスタイルで』

写真はホワイトアスパラのソテーとパルマ産生ハム、サラダを添えて。きのこのペーストクリームソースで。

 

 

 

そしてパスタは

『やりいかとからすみ、いかすみを練り込んだタリオリーニ』

自家製の手打ちパスタです！！

 

リゾットもあります！

『白魚と彩り野菜、からすみのリゾット』

 

 

 

最後はメイン料理です！！

『豚トロのグリル　焼きキャベツのバーニャ・カウダソース』

 

 

『仔牛生ハムのソテー　”サルティンボッカ”』

 

 

 

まだまだ新作はございますが、今回はここまでです！！

どれも春らしく彩り豊かで美味しいですよ！！

 

詳しいお料理の内容はお気軽にスタッフに聞いて下さいね！！！

 

 

 

 

bisでした！！！