探せ！隠れケッカ！？

こんにちは。

銀座店塚脇です！

今日はいろんな料理に使える万能ソースを紹介します！

その名は・・・・・

「ケッカソース」

聞いたことある人もいるのではないでしょうか！

旬のトマトとバジリコ、オリーブオイルを使ったソースです。

まるでサラダのようなイメージになっちゃいますよね？

でもちゃんとしたソースなんです！

つくりかたもシンプルで作りやすい！

トマトに味付けをしまして・・・

オリーブオイルを加え乳化させます！

バジリコを入れて仕上げます！

完成！！

もっと細かく切って使ってもいろいろバリエーションが増えますよ。

ガーリックトーストに乗せても美味しいです

今ですと銀座ベットラではカペッリーニという細いパスタを使って

ケッカソースと絡めて冷製パスタとして提供しております！

その他いろいろなメニューに使ってますので皆さん探してみてください！！

そして・・・

来週の１０日(月）１１日(火)のディナーに空席ができましたので

是非是非お電話ください！

皆様のご来店心よりお待ちしております！