おめでとう！！

また、おめでたいお話。

いつも、おいしいコーヒーを作ってくれるバリスタの”鈴木くん”
の子供が産まれました（＾−＾）

おめでとーう！！

お祝いにみんなでシャンパン☆シャワー！！

すごく楽しそうな”辻本さん”↑

自分のことの様に喜ぶ佐藤さん↕もの凄く楽しそうです。（＾◇＾）

これから一児のパパとして頑張りますので、みなさんよろしくお願いします。

鈴木くん、おめでとう！！
ちなみに男の子です。

祝い！

先日、5月２３日は副料理長”ふじた”さんの誕生日の
お祝いをしました。
なんと！３２歳の誕生日でーす。Ｂｕｏｎ　Ｃｏｍｐｌｅａｎｎｏ！！

今日のケーキにはロウソクではなく花火を立てちゃいました（＾−＾）
頑張ってで吹き消そうとしますが・・・

↓しかーし、全く消えません(>_<)

そして、みんなからのプレゼントＴｉｍｅ！なにがでるかな♪なにがでるかな♪
ちゃララランラン♪　ララララン♪

みんなからのプレゼントの嵐に感激の藤田さんヽ(^。^)ノ
笑顔満開です。

藤田さんお誕生日おめでとうございます！！

そして、今月はさらに、おめでたい事が・・・・！？
つづく・・・

まぐろ

今日の賄いは、なんと！”マグロ”です！！
東京は築地の山崎さんからおいしそうな生まぐろを
送っていただきました。

辻本料理長自ら酢飯を合わせてお寿司を握っていただき
ました。お寿司屋さんもびっくり！ですヽ(^。^)ノ

こちらがお刺身↓やっぱりみんな日本人ですねー”まぐろ”大好き。
あっという間にきれいに、たいらげました。

みんな、お寿司やお刺身に大喜び（＾◇＾）

誰もカメラを気にしない程の勢い・・・

山崎さんいつも、おいしいマグロをありがとうございます。
みんなで、いっ・・・・ぱい感謝していただきました。
ごちそうさまでした（＾−＾）

ああ。。マグロをお見せしただけのブログになってしまった・・・反省(ー_ー)!!
スミマセン。

チーマ？

今日は、リグーリア地方のジェノバの料理を紹介しちゃいます。
紹介させていただくのはチーマ　ディ　ジェノベーゼという料理。

チーマと言えば最近ではよく耳にするようになった、イタリア野菜
のチーマ　デ　ラ-パ最近は、市場やスーパーにもあるそうですが、
ヨーロッパの菜花にあたりますかねー。
ラ-パ（かぶ）のチーマ（先）という意味です。
カブの一種で、葉とつぼみの部分を食べます。
茹でてから炒めたり、サラダやあえもの、パスタの具などに使います。

今日、紹介させていただくのは野菜のチーマではなく、リグーリア地方の伝統料理
チーマです。
材料は、前回紹介させていただいたポルぺッティとほぼ同じ材料とゆで卵
を使っていきます。

こちらの材料をしっかりと混ぜ合わせていきます。

しっかりと混ぜ合わせた材料を大きく広げたラップの上に厚さ１cmほどで平たく
敷いていきその上に半熟にゆでた卵を横一列に並べて行きます。

それを、まるで太巻き寿司を作るように巻きます。

これを、温度を調節しながら蒸していきます。
蒸しあがったものがこんな感じです。↓

これを輪切りにしてバジルソース、アイオリ、ピクルス等と一緒に
お皿に飾ってボナペティート！

真ん中の卵の火の入り加減が絶妙です（＾−＾）

おめでとう！！

先日は、お店の美味しいＤｏｌｃｅやＰａｎｅを作ってくれている
”ゆっきー”の誕生日でした。

いつも、お客様の大切な日には欠かせないスペシャルな
ケーキたち、そしてスタッフの誕生日には必ずおいしいＤｏｌｃｅ
を用意してくれる”ゆっきー”
今回はそんな素敵な、”ゆっきー”に
日頃の感謝の気持ちを込めて♡みんなでお祝いさせていただきました。
Ｂｏｎ　Ｃｏｍｐｌｅａｎｎｏ！！

ちなみに、ケーキは”なかおちゃん”が作ってきてくれたんですよー（＾−＾）
２４歳おめでとう！！

今日は、そんな素敵なゆっきーのスペシャルなケーキを紹介しちゃいます。

↑こちらは苺を着飾ったウエディングケーキです。大きなプレートは
アメで作ってありまーす（＾◇＾）もちろん全部食べれます。

ケーキの前でキメの表情！！

満足そうな”ゆっきー”
これからも、おいしいＤｏｌceをたくさん食べに来て下さい。
お待ちしています。ヽ(^o^)丿