本日のお料理(^O^)

今日も、福島県は相馬より届きましたよ（＾−＾）

じゃぁぁーん！

今日は、渡り蟹です！（通称：てつや^^;）

このように、調理されてきます。
リングイーネを使ったパスタです。渡り蟹の濃厚な旨みがしっかり
出ていて、なんとも癖になる一品です。

こちらは、北海道産の本ししゃものフリット・カレー風味です。
このししゃもはちなみに”オス”なんですよ（＾−＾）
秋ナスのマヨネーズソースで召し上がっていただきます。
カレーの香りが、食欲をそそる一品です。

オススメの一品なので是非とも召し上がってみて下さい！

お酒好きな方にはこちらも是非↑
スルメイカと秋ナスの煮込み。
スルメイカのわたも一緒にトマトペーストと煮込んであり
コクがある、イタリアンなのにどこか懐かしい味のひと品です！！

もう、一品オススメの前菜を紹介。
こちらは”マグロのテリーヌ”
マグロのホホ肉と頭肉を使いテリーヌに
周りにはオレンジ風味の自家製のリコッタチーズとトマトのジュレを・・・・
以外にも軽やかに♪味のハーモニーが楽しんでいただける
女性の方にオススメの一品です（＾◇＾）

今は、１２月末までのご予約をお受けしてますので、
予定がお決まりの方はどんどん、お問い合わせください。
皆様のご来店お待ちしております（＾◇＾）

Buon Compleanno!!!!!

そして、１０月３人目の誕生日は・・・・・
”じゅりちゃん”です(^O^)！お誕生日おめでとう！！！

じゅりちゃんは、１０月生まれだからか？栗のお菓子が大好き！
なんだって、ということで今日は、栗のデザートを紹介します。

こちらは、イタリアのモンブランです。中には何とお米をミルクで甘く炊いたもの
が入っておりまして、上にはイチジクをあしらってあります。この組み合わせが
また、絶妙なハーモニーを生み出しています。

そして、もう一つは栗のブリュレです！

中はマロンペーストで濃厚な栗の味わいに、そして熊本県産の利平栗
がコロコロと、表面はパリッ！と香ばしくキャラメリゼしてあります。
その上、なんと出来たてのバニラアイスまで乗ってしまうという贅沢な
一品です(^O^)

おまけ・・・

あっ！いたっ！たたたたっ・・・・・(>_<)

じゅりちゃんおめでとうでした！！（＾◇＾）

Buon Compleanno!!!!!

そして翌日もお誕生日おめでとう！！！なのだ
先日の社員旅行では、ボーリング大会で１位を取った
サービスの内藤君です（＾◇＾）おめでとー！！

まつ毛の長さは誰にも負けません！！↑（ご来店の際にはご確認ください。）

みんなから愛されて頑張ってます！
これからもみな様よろしくお願いします(^O^)

内藤君本当におめでとう！

今日は少しお魚の紹介です。

毎日、新鮮な魚がやってきますが、この日は福島県は相馬より
セイゴ、鰺、ナメタガレイ、アカジガレイ、エイヒレ、三河より
赤むつ、と多くの魚が入って来ました。

こちらのお魚達は、香草グリルやフリット、白ワイン蒸し、ムニエルなど
さまざまな調理法で、皆様に召し上がっていただきました。

また皆さんにも来店の際にはご案内させていただきますので、
ぜひ、新鮮なお魚たちを、丸ごと一本召し上がってみてください。

Buon Compleanno!!!!!

お誕生日おめでとう！！
先日、臼井さんが誕生日を迎えました（＾◇＾）
なんと！３６歳です！

ほんとに？３６歳って言われるくらいオチャメな臼井さんです(^O^)↓

もうすぐハロウィン（＾◇＾）↓ハロウィンと言えば
前日の１０月３０日は我らが"シェフ落合"の誕生日(^O^)♪

だっ！？？誰！？？・・↓

臼井さん本当に！おめでとうございまーす！！！！

社員旅行その３（＾◇＾）

三島でボーリングを楽しみ、箱根に到着。
夜は久しぶりのみんなとの顔合わせそして宴会♪
ビンゴ大会とおおいに盛り上がりました（＾−＾）

みなさんお目当ての賞品はゲット！できましたかね？

みんなで記念撮影（＾◇＾）
木村君は何かかぶってる・・・・・・・・・・・(>_<)

翌日は、シェフの大好きな、アトラクションがいっぱいの富士急で、
みんな雨が少しぐらい降ろうがおかまいなしに、
はしゃいでました（＾−＾）

みんなでメリーゴーランド♪
乗るのなんて何年ぶり？いや、何十年ぶりでしょう？

お２人とも、似合いますね（＾◇＾）

とても、充実した２日間でした。

今回、宿泊させていただいた”富士屋ホテル”の方々大変お世話になりました（＾−＾）
そして、旅行の計画、準備をしていただいた方々、シェフ　楽しい旅行を
ありがとうございました。

本店のみなさま、Ｂｉｓのみなさま、Ｄｏｌｃｅのみなさま、またお会いできるの楽しみに
してます。

社員旅行（＾◇＾）その２

そして、三島でボーリングです（＾−＾）
名古屋チ-ムの一部のメンバーは、この日の為に一週間前に
練習に行ったぐらいです。気合入ってます！

↑みんな真剣な眼差し

各店舗ごとのチームにわかれ競いました。
個人では、１ゲーム目のトップはなんと！我らが”落合シェフ”！
さすがですね（＾◇＾）

めちゃくちゃ盛り上がってます（＾◇＾）

３ゲームおこないトータル個人のトップは、名古屋店の”内藤君”でした(^O^)
すごいねー。

「位置について、よーい！どーん！」

鈴木さんの気合いの！投球！

「くやしいです」！(>_<)↑ザブングル風♪

背の順に並んじゃいました（＾−＾）ちなみに中野君は座ってます。

白熱のボーリング大会でした。　　つづく・・・・

社員旅行（＾◇＾）その１

先日、箱根に社員旅行へ行ってまいりました。
東京のラ・ベットラの皆さん全員で集まるのは年に一度のことなので
みんなとっても楽しみにしてました（＾−＾）

新幹線で合流地点の三島へ向かいまーす。

小池君は行きの新幹線から眠れる王子です。

三島で東京の皆さんと合流しバスでボーリング場まで移動です。

天野さんとも一週間ぶりの再会です（＾−＾）
今日も”天野さん伝説”の話題でもちきりです。↑

みんな笑いが絶えないぐらい楽しみましたよ（＾−＾）

つづく・・・