一度・・・

飲んでみたいワイン

トスカーナ、カーゼ・パッセの赤ワイン“ペガソス”

カーゼ・パッセは 、モンタルチーノ地区の南西部にある農園であり、同名のワイナリーで、
１９７０年代初頭、この地の土壌はしばらくの間、耕されていませんでしたが、そのような
状況にもかかわらず“自然とその法則にのっとれば、土壌や作物を単なる踏み台にする
ことなく自然の持っている可能性を最大限の表現できる”という考えのもと作られたのがこのワインです。

天然酵母によって、木製の大樽で自然に発酵させた、サンジョベーゼの中から、
選りすぐったものからこのワインが生まれます。

まさに、“トスカーナの地”を感じられる一本なのではないでしょうか。

大切な記念日などに飲みたいですね。

Ｃｉａｏ！