山田シェフ誕生会

○1月27日は山田シェフの誕生日なんですよ。

当然、リビエラ青山から誕生会に駈けつけさせていただきました。

ケーキを前にこの笑顔。

幾つになってもお祝いされることは嬉しいことです。
会場は彼のお店”ヒロソフィー”だったのですが
総勢100名くらい集まり、大賑わいでした。

片岡シェフと僕たちの傍らにいらっしゃるのは
北條メイちゃん（左側）と小石原ハルカさん（右側）。

（お二人ともに、ライターとしてご活躍されている方々です。）

そして、ヒロ各店舗からスタッフが参加し

ヒロ卒業生（今はビンゴ）小林くんも加わり、ヒロ一族勢ぞろい。
（スタッフたちに慕われているヒロさんなんです。）

山田シェフ　お誕生日おめでとうございます。
これからもお互いに好い歳を重ねたいですね。

リビエラ青山に出勤

○1月27日（水曜）
監修店：リビエラ青山に出勤し
朝からディナーまで働いてきました。

今年初めての出勤日なので
スタッフ全員と写真を撮ろうよと声をかけ

みんな好い顔してるでしょ〜。
（何事も一致団結が必要です。）

青山にお出かけの際にはどうぞお立ち寄りくださいね。

超有名人の結婚披露宴

○1月24日（日）
若き実業家：松玄（松下義晴さん）の結婚披露宴に出席いたしました。
日本だけでなく、海外にも支店を出店するなど素晴らしい業績を重ねている方です。

総勢３８０名の祝福を受ける中
僭越ながら、私が主賓代表として挨拶させていただき
神谷さんが、乾杯の音頭をとり、披露宴が盛大に行われました。

（来賓の皆さま方のお顔を拝見し、エ〜ッこんな大勢が見守る中
挨拶するの〜〜〜っと、内心ドキドキワクワクって感じ・・・）

図々しくもお二人の中に入り、一緒に撮っていただきました。

プロゴルファーの片山晋呉さんもいらっしゃるし

元F-1レーサーの鈴木亜久里さんもいらっしゃるし

それに、司会はリリーフランキーさんと深澤里奈さんだったんですよ！！

素晴らしい披露宴でした。

お色直しの時新郎の雰囲気がガラッと変ったのでよ〜く見てみると
髪までバッサリ切って（女性は失恋すると髪を切るとよく聞きますが
男性の場合は、結婚への想い決意の表れでしょうか。（お清めかな））

その後、寿司を握ってくれて、パフォーマンスも十分に楽しませていただきました。

僕が座ったテ−ブルには

いつもの親父たちが集まり、賑やかにお祝いさせていただきました。

（新郎）義晴さん（新婦）英里子さん末永くお幸せに！！

セキスイファミエス　イベント

○1月23日（土曜）
埼玉県蓮田市にあるセキスイファミエスにおいて
（東京電力）IHクッキンングヒーター
料理デモンストレーションを行わせていただきました。

ご担当者の方々です。

セキスイという名前は、皆さんもテレビコマーシャルなどで
よくご存じだと思いますが、
会場は人があふれるぐらいで
いろんな設備が整っており、僕自身も楽しめました。

奥平シスターズ

今日は、当店のお客様をご紹介します。

出会いは、ホテルニューオータニ大阪での僕のフェアがきっかけなのですが
大阪から毎月1回は必ずお二人で来店くださる”奥平シスターズ”さんです。

もう長年のお付き合いで、東京にも4〜5年前からご来店くださっており、
お客様というよりも親戚のお姉さんのような大切なお客様です。

いつまでもお元気で来店くださることを願っております。

グランドデュークス新年会

○1月19日（火曜）
グランドデュークス新年会に出席しました。

今年も引地社長の（素晴らしい）長唄から始まりました。
彼の声は凄く好い声なんですよ。

親しい仲間たちと、今年もよろしくねとアイコンタクトをとり
まずは健康第一、遊びは第二と確認しあいました。

だって何をするにも競争（遊び）相手が元気じゃなきゃつまらないからね！

引地社長お疲れさまでした。好い新年会でした。
今年もよろしくお願いいたします。

名古屋の夜は長い

先日ご紹介した満仲さんが、お食事に誘ってくださいました。

到着したのは、有名なうなぎ屋さん。

これが凄かった！！

○前菜に、味噌漬けがでてきて

○鰻巻と鰻の蒲焼き

○肝

○佃煮

と続き、

締めに
○蒸した蒲焼き

○蒸さないで焼いた蒲焼き

どちらかお好みのほうを茶碗に入れて
お召し上がりくださいというのですが、
確かに、全然違っていました。

でもね〜。
夜の１０：００に店を貸し切りにしてくださり
鰻のフルコース
十分に満足させていただきましたが
お腹はパンパン！！

ウ〜〜　鰻何匹食ったんだ〜〜。
（夢に出てきそう・・・）

”死ぬ〜〜〜”って感じでした。

美味しい料理で死ねるなんて、料理人としては本望かもしれませんが。

満仲さん。鰻屋のご主人　ご馳走様でした。

名古屋店出勤

○1月14日15日　名古屋店に出勤

バリスタ　鈴木君の31歳の誕生日と知り
スタッフと共にお祝いしました。

鈴木君誕生日おめでとうございます。
これからも素敵なカプチーノでお客様に
感激をプレゼントしてくださいね。

ところで、辻本料理長初め、スタッフ全員良い休暇を過ごしたらしく
みんな生き生きとしていました。
（手前みそではありますが、みんな結構勉強熱心なんですよ。）

そういえば中には真っ黒に日焼けしたスタッフもいましたが。

名古屋スタッフも銀座スタッフも日々精進を重ね
皆さまに満足いただけるよう取り組みます。
どうぞよろしくお願いいたします。

ラ・ロシェル　新年会

○1月7日（木曜）ラ・ロシェル　新年会に出席しました。

始まってまもなくアントニオ猪木が乱入してきて、大騒ぎ！！

誰かと思ったら、勝山部長でした。

（勝山部長、新年早々お疲れ様です。
坂井シェフの発案かな〜。皆さんを楽しませる
エンターテインメント　大成功でしたよ。）

さて、主役の前にジュニアを紹介しましょう。

やっぱり親子ですよね。坂井シェフに似ていらっしゃるでしょ。

そして、いよいよ主役の登場です。

（さすがの貫禄です！！）

坂井シェフ　今年もいっぱい楽しいことしましょうね。

新年明けましておめでとうございます

皆さま、新年明けましておめでとうございます。

新年のあいさつがこんな時期になりすみません。

良いお正月を過ごされましたか？

僕は、僕なりに目標を持ち、日々過ごしておりました。
（何の目標かというと、）
第一目標は健康維持。
第二目標は市場調査。

第一目標は、美味しい食べものを目の前にしても決して暴飲暴食せず
自分で言うのもなんですが、本当に我慢したんだからね。
（お正月期間だけはね。）

第二目標は、それなりに目標達成ってとこかな。
色々まわって楽しみました。

皆さまにとっても、僕にとってもお互いに良い年にしたいですよね。
今年もどうぞよろしくお願いいたします！！