ハイアットリージェンシー東京 ﾁｬﾘﾃｨﾃﾞｨﾅｰ
２０１２年３月３０日（金）ハイアットリージェンシー東京
チャリティーディナー を新宿の割烹中嶋、中嶋店主と。
これはリハーサルです。
練習なので チョットかっこう付けてみました。
これも 予行演習？
こちらもですよ、 お客様居ないでしょ！
質疑応答の リハ。
ここまでリハーサルなので笑顔も少ない？ 「ん？いいのかな～」って悩んでる私。
こちらは本番終了して、イタリア大使館、イタリア政府観光局のテーブルの皆様と。
ハイアットリージェンシーの荒屋社長を真ん中に伊政観 三浦さん（左）、伊大使館 上浪さんと！
このお２人とは３０年近くのお付き合いが・・・・。
懐かしいです！
山梨 スーパー オギノ イベント
２０１２年３月２４日（土）
山梨にあるスーパー オギノ主催のイベントに日本製粉ブースから出演させていただきました。
楽しいお料理教室を。
前夜甲府入りが遅くなったにもかかわらず、荻野社長（私の左）以下重役の皆様が待っていて下さり、
美味しい食事を一緒にいただきました！
イベントも無事に終了し、お疲れ様の写真を！
ありがとうございました。
機会がありましたらまた呼んでいただけると嬉しいです！
ACCI Gusto 開催
２０１２年３月２２日（木）、２３日（金）日本イタリア料理協会主催「第一回イタリア料理専門展」
ACCI Gustoを 浜松町の産業貿易センターにおきまして開催させていただきました。
イタリア料理に関する食材 ワイン 調理道具 参考書 インテリア用品 など７０社以上のご協力を
得まして、意義のある２日間にすることが出来ました。関係各社の皆様 ありがとうございました！
２２日に原副会長（右） 齊藤副会長（左）と日本におけるイタリア料理の歴史みたいな、話を
させていただきました。
１５０名程入る部屋をお借りしたのですが、立ち見のお客様も入りきれないお客様も出てしまう位の
嬉しい反響でした。
会場に来てくれた協会員のシェフ（もっと大勢いたのですが）と、デモンストレーションのブースで！
アルポルトの片岡シェフと２人で 漫才みたいなオジサントーク炸裂のデモ風景。
今回当協会としては初めての大きなイベントでしたが、協会員、賛助会員、事務局、来場下さった
お客様
その他数えきれない程の大勢の方々の御協力をいただき無事終了いたしました。
（入場者３、０００名様弱）
反省点は多々ございますが、その点を改めさせていただき、次回に生かしてまいります。
おかげさまで、その次回（２０１３、１月２２，２３日）の開催も決定いたしました。
今回以上に盛り上げて、皆様に喜んでいただける 第二回 にいたしてまいりますので。
ブログを見て下さっている皆様～！いらして下さいね！
（その前にイタリア料理の日もありますね、毎年９月１７日です）
というワケで入場券などは後日各会員レストランに配布いたしますので、お店でもらってくださいね！
Tipo 取材
今月のTipo取材
ランチャ イプシロン（イタリアの車） オシャレな車です、
小さいのに（０．９L ツインエアー）４人も乗れて税金は安い、ガソリンもあまり使わない。
もうクラシックカーになってしまうと思いますが、バンデンプラ プリンセスって英車がありました。
何となくその車の現代版ですね～！ ちょっとオタク！でしょう～！
全然話は違いますが 右にたまたま停まっている赤い ”ホンダプレリュード”
２０年以上前の懐かしい車です。
ここでも車オタク！
小さくて可愛いけれど優雅に出来ていますから、
「私の愛車はランチャ イプシロンです」なんて、自慢したくなるかも。
街を走っていて信号待ちで隣に M、B、J、L、A のような高級車に並ばれても、
この車なら胸を張って（俺の車イイだろろ～って感じで）いられます！
何だか返すのが嫌だな～！って気持ちになりました。
何時もは、次に何の車に乗れるのかな～？とか何に乗せてもらおうかな～？って前向きなのに！
しかし首都高のサービスエリアでコックコートで写真ってのは 恥ずかしいね。
ちょっと風邪気味の時だったし。
名古屋店にて
３月１４日（水）のディナー～３月１６日（金）ランチまで名古屋店に出勤いたしました。
打ち合わせで使ったお店、何気に置いたマフラーとサングラスです が、
ふと見たら顔っぽく見えなくもない！ しばらくボ～っと眺めていました。
ってこんなことしてる私って人の話 全然っ 聞いていない？ ゴメン～！
辻本シェフがメニューを作成しています。 後ろに小林君が 鋭い目で・・・（笑）
開店からズ～～～～～ッと、今日まで名古屋店のサービスを守ってくれた 宮田君が
今月一杯で卒業して 名古屋の栄で自分のお店を開きます。
今まで有り難う。
遊びにいくし、来てね～！
ところで２２、２３日 １０：００～１７：００まで都立産業貿易センター浜松町館５Fで
日本イタリア料理協会主催による 「イタリア料理専門展」を行います。
両日とも私たち イタリア料理協会の ほぼ全員が会場に居ますので ぜひお越しくださいませ。
約８０社以上の協賛を得て行われる我々日本イタリア料理協会としての、最大のイベントに
なります。
お待ちいたしておりま～す！
舞妓さん
舞妓さんにお会いしました
食事が終わったところに、キレイなお二人が・・・・・。
こんな体験、この年になって初体験！
何だか 優雅～。
大阪 京都 奈良出張
３月１２日（月）、１３日（火）大阪～奈良に行ってまいりました。
いろいろ視察させていただき、夜はおいしい京料理をご馳走に、
堪能させていただきました。
いつも通り３品程写真を忘れてしまいましたが、
食べることにばかり気が行ってしまい、食べている途中で思い出せばまだいいのですが、
食べ終わってから
「しまった～～～っ！」 なんです・・・・・（泣）
ニューオータニ ホワイトデーフェア
ホワイトデー、皆様どのようにお過ごしでしたか。
私は、ホワイトデーの騎士？として、ニューオータニフェアにおりました。
お疲れ様の写真を撮りましたが、誰か足りない・・・？
え～～～～～～っと？？？？？
こちらに居ました、清水君！
卒業式の写真でも、確か１人くらいこういう方が居ましたね～！
iPhone4sに交換
iPhone勉強中
という訳でただいま、必死で慣れようと努力している真っ最中です。
慣れると楽しいんだろうな～～！
ハイアットリージェンシー東京 ディナー試食会
3月6日（火）12：00～
ハイアットリージェンシー東京において
3月30日（金）に行われるの中嶋貞治シェフと僕との春の饗宴試食会を行いました。
3品写真に撮ってありませんが それは
アミューズとしてトリュフ風味のコロッケ、
新鮮なウニのスパゲティー 以上 ベットラから、
お造り 鯛とマグロのトマト醤油 中嶋シェフ
全 9品になります。
まだお席が少し 250席満席のところ 3月6日の時点で243名様とのことでした。
3月20日締切だそうですので よろしくお願いいたします。
皆様をお待ちいたしております！
シェフー１ サプライズ出演
3月4日（日）ホテル日航東京で開催されたシェフ-1に
サプライズゲストとして出演させていただきました。
山田シェフのダイナミックな料理！！！
見て下さい！！！
皆さん嬉しそうに写真を撮られています。
アリガタイですね！
さてさて、謎のオジサン（カールおじさん）登場！
だっ、誰だ～～～っ！！ 貴方は～～～～～？
山田シェフが何かを説明しています！（左、陳建太郎シェフ 右、柿沢シェフ）
その後ろで眼鏡を外したカールおじさんが立っていますね、 眼鏡外すと
あ～～ん あの人ねっ！
本日のシェフ皆で！
お疲れ様でした～～！
この眼鏡かけると、本当に何も見えません、頭が く～らく～ら します。
今年 4月の新入社員 入社説明会
3月3日（土）ひな祭り
当店では毎年この時期に、4月の新入社員への入社説明会を開催しているんですよ。
今年は、銀座店に9名、池袋店に3名入社する予定。
この他名古屋店、富山店にもソレゾレ。
（国家試験や卒業記念展のために出席できなかった人も4名いますが）
7名の入社予定者が出席してくれました。
ルーキーの皆さん～～～、ヨロシク頼みますっよ～！
イイですね～～～！ 清々しくって！
ニューオータニ幕張 高山副総支配人ご結婚
個人的なことではございますが、おめでたいことなので・・・。
2月25日 幸せなご夫婦の結婚披露宴が行われました。
新郎は、何時もお世話になっています、ホテル ニューオータニ幕張 高山副総支配人！！
私は鳥取ニューオータニに出張中だったため、ビデオレターで祝福メッセージを述べさせていただきました。
奥様にはまだ、ご挨拶できておりませんが、末永～くお幸せにと心から願っております。
イャ～～！めでたい めでたい！
おめでとう御座いま～す。
ニューオータニ鳥取 ディナーショー
2月25日（土）昨年に続き2度目になりますが、
ニューオータニ鳥取 でディナーショーを開催させていただきました。
今年も250名を超すお客様がいらして下さいました。
全員で仕込みです。
もうディナーは終わりました。 途中の写真がないのは自分で撮る余裕がないからです。
人に預けて撮ってもらおうとしてはいるのですがワサワサしていて、ついついウッカリしてしまいます。
そして、余裕の打ち上げです！
中島調理部長とお疲れ様のショット！
色々作っていただき、幸せな夜になりました。
全員でハイポーズッ！
来年の日程も決めて（2013年2月23日 土曜日）下さいました。 アリガタイ アリガタイ！
3月4日 日曜日 pm6時から シェフ 1開催
お台場の日航ホテルで ヒロソフィー 山田シェフ 賛否両論 笠原店主
ポタジエ 柿沢シェフ 四川飯店 陳建太郎シェフ 日航ホテル 河合シェフ
ラーメンCHABUYA 森住シェフの6名のシェフによります素晴らしい共演があります、
そこに・・・・・・！私が殴り込み？ イエイエ、サプライズ参戦いたすことに
なりました。（ブログで言っちゃたら、内緒じゃないか？）
http://www.chef-1.com/で詳しく御覧下さいませ。
私の参戦は内緒（笑）にしておいてくださいね！
