飛鳥クルーズ
２０１２年８月２４日（金）１７：００
飛鳥Ⅱクルーズ 横浜港 出航
明後日には帰ってくるのですが、このテープを見ていると、センチメンタルに
なってくるのが、不思議ですね～！
飛鳥Ⅱの影がきれいに写っています！
今回は片岡シェフも、お客様＆サプライズゲストとして乗船！
富士山とポケモン雲？に見えませんか？（笑）俺にだけ見える？
沈む夕陽と富士山
う～ん今回はなんだか揺れるな～！
「夜更けの電話～貴方でしょ！話すことなど何もない～」の
ゲスト歌姫 杏里さんと！
綺麗ですね～～～！
朝寝ていたら、けたたましいサイレンと艦内放送で、ビックリして目が覚めて
（何時まで寝てたんだ！って）
（あっ！そうだ毎回必ず避難訓練があるんだ！）
時計見てビックリ！
今夜8月25日の僕のディナーメニュープレゼン！
ディナーショー前 海をバッグに自撮り
ディナー前の僕たちの賄い、すき焼き？（好き煮）
さて用意は万全、 張り切って仕事しま～す！
イタリア料理技術講習 名古屋
２０１２年８月２１日（火曜）２２日（水曜）
イタリア料理技術講習 名古屋出張
まずは腹ごしらえ
ここは毎年来させていただいている 芝金さんという うなぎ屋さん。
櫃まぶしが美味いんですよ！
お店も何となく レトロな感じで、味があります！
コレこれ！
夜は 栄 にあります焼き鳥や 万亀 ここも毎年来ています。
１０人位で予約してありますので、何時も２階で食べます。
１度位カウンターで食べてみたいです。
御主人 五十嵐さんと！
愛知調理師専門学校での 仕込みの様子、 先生も何時も手伝って下さいますが、
今年はいつもの年よりも、夏休み中の生徒さんの数が多かったのが嬉しい！
休み返上で手伝ってくれた、その熱意に感謝いたします。
みんな嬉しそうに手伝ってくれました。
ありがとう！
食べることばかりでスミマセン！
帰りに名古屋駅の地下街にあります、 とんかつ屋矢場とん に！
わらじカツいただいたが写真を忘れて（空腹だったのでいきなり食べちゃった）
いやいや！その豚カツの大きさにビックリでした！
NHK 仕事学のすすめ 築地ロケ
まだまだ先の話しですが
NHK 仕事学のすすめ という番組に出演させていただく事になり、
（収録は終わりました）
私の活動には欠かせない、築地市場も紹介していただきました。
写真は 築地で大人気の 大和寿司 (いつ見ても長蛇の列）
番組では、富山店のオープン準備から
銀座店での様子、料理講習、インタビューなど
いろいろ紹介される予定です。
OA予定日は、１１月１日、８日、１５日、２２日（木曜）
２３時～２４分間 NHKEテレ
京都から
京都の知人から 優しい贈り物が、
私が 餡子好き と知って、一押しの水ようかんを！
一緒に写っているオカキも、ワザワザ送ってくれるために焼いて下さったそう
です。
優しい心遣いに感謝しながら、美味しくいただきました。
月刊誌Tipo 今月の試乗車
２０１２年８月１５日（水曜）
この取材での一番の楽しみは
当日じゃないと試乗車がわからないというワクワク感。
続いて、初めて運転するときのドキドキ感。
いろんな車に試乗しながら、素敵な車を皆さんに紹介できるなんてとっても楽しいお仕事です。
今回の車は、アストンマーチン ラピード
白衣を着ての試乗は毎月チョット恥ずかしいけど、
これは何としても乗ってみたい！
事務所の近所の方は「落合さん何だか毎月車替えてるね～、景気いいんだね！
儲かってしょうがないんだね～、あんだけ行列してるもんね！」って！
そんなこと無いんですけど～～～！
こんな素晴らしい車に試乗させてもらえるなんて、
初代００７ジェームズボンドが乗っていたのが、アストンマーチンです。
ソバで見ると結構大きいですね～！
お盆の空いている都内を１時間運転させていただきましたが、
ユックリ走るときは、スルスル～って普通の乗用車みたい！
昭和通りのアンダーパスを潜るとき、アクセルをグイッと踏んでみました。
今まで聴いた事のない、男らしいセクシーな？排気音に
ノックダウン！！ 恍惚感をっ！！
４ドアー！ ってことは４人乗り！ スッげー！
今やスポーツカーもファミリーユースになって来ましたね、
しかし家族４人でアストンでお買い物！？ドライブ！？学校の送り迎え！？
そんな家族羨ましい～！
かなり大きいから普通の駐車場じゃ入らないね！
でもこれに乗る人は「駐車場どうしよう？」なんて考えない人だろうな！
どうですか！この素敵な不敵なシンボルマーク。
カッコい～い～～～～！
あ～～～～～～返したくなかったです！
””ところで９月１７日（イタリア料理の日）昨年もイタリア文化会館でやらせていただいた
日本イタリア料理協会主催のイベント「イタリア料理の日２０１２」を開催いたします。
１部２部に分かれていますが、１部はお陰様で満席を頂戴いたしました。
残る第２部（１３．００受付開始、１３．３０開会～１６．３０）がお席の空きがございます。
よろしければゼヒご参加お待ちいたしております。
詳しくはhttp://www.a-c-c-i.comまたは036427 6883日本イタリア料理協会まで
お問い合わせいただければと思います。
ありがとうございます。
渋谷 活 美登利寿司
２０１２年８月１４日（火曜）の夜 人でにぎわう渋谷西武百貨店
美登利寿司の土屋社長にお呼ばれいたしました。
最初のお料理で 「うっ！最後まで行き着くかな？」って！
お刺身ですが、この分量見て下さい。
もうここで終わってもいいかな～～～？って
来ました～～～！伊勢海老 アワビ 松茸
卵焼き～～～！
大好きッ～だから ヤッパリ食べてしまいました！
トロ エビ ウニ いくら イカ エンガワ 穴子 伊勢海老の味噌汁ル～～～ゥ！
左 土屋社長 中 前頭三枚目 落合 右 南雲総料理長
イヤ～～～！
ヤバッ美味しかったです！
実はここに出ていない写真がまだありますが、それはまたっ！
土屋社長 南雲総料理長 本っ当～にご馳走様でした！
男子食堂 ベストセラーズ撮影
２０１２年８月３日（金曜）朝１０時にベストセラーズのスタジオ集合
男子食堂１１月号 男のイタリアン完全マスター特集！
魚介料理を というわけで、
久々にZuppa di pesceも作ってみました。
計５品 簡単？で美味しく作れます。
今回、初めてのメンバーでの撮影でしたので、ベストセラーズさんが気を遣って
下さり、１０時～１７時まで時間をとって下さいました。
ところがスイスイと撮影が進んでなんと１３時半過ぎには無事終了。
それも３０分近く遅刻してしまったのに・・・・・。
なぜ遅刻したかって？
前日に秘書から撮影の時間表、内容、場所、ライターさんの名前、電話番号を
貰っていたのに、ちなみにベストセラーズさんは文京区南大塚にあります。
（以前３回撮影をしたことがあり、何れも自分の車で行ってる）
アホな私はK談社だとばかり思い込み、朝９時５０分に文京区音羽、護国寺に着きました。
そのまま勝手知ったる（ここも４回撮影で来たことがある）駐車場に車を入れようと
車道からグィッとステアリングを切り込み、そこで入り口の係りの方に（何度も会って顔見知り）
「こんにちは！今日もお世話になりま～す」と会釈して手を挙げました。 当然
「お久しぶりですね～、ハイどうぞ！」と言われるとばかり勝手に思っていました。
すると、
「お久しぶりです、え～恐れ入りますが～、今日は何のお仕事の御用でしたか～？」
「エッ？撮影です◎◎◎◎のナンバーでお願いしてある筈ですが？」
「ありゃあ～、聞いてなかったな～！スミマセン 出版でしたか、雑誌でしたか？直ぐに問い合わせます」
「エッ！？聞いていませんか？届は出してある筈なんですがっ！」
私は内心イライラしてきて、鞄を開けて秘書から貰った、打ち合わせ内容の書いてある
書類を取り出して
「ホラここにナンバーと時間書いてあるでしょ！」と言おうとして
””ベストセラーズ””
の文字が目の隅にチラッ！
「ヤバッ！！！間違えた」 と気付き
「あっ、この裏の駐車場だっ！！ゴメンごめん」と訳の分からない事を言いながら
バックしようとしたら、
「ここはバック出来ません！一度地下の駐車場まで入ってUターンして下さい」
「ハーイッ どうもスミマセン」
というわけで３０分遅刻してしまいました。
ベストセラーズの撮影メンバーの皆様 遅刻してゴメンナサイ、
K談社の駐車場の係りの小父様 ご迷惑をおかけしました、スミマセン。
反省しています！！！！！
龍の子 安川シェフ
２０１２年８月７日（火曜）８日（水曜）
服部栄養専門学校においてニップンバリラジャパンのイタリア料理技術講習会。
こちらの会場で毎年開催させていただいておりますが、
その講習会が始まる前にいつも安川シェフのお店 龍の子集合がお約束となっております。
安川シェフと。
この日も美味しくいただきました、
もう３品あったのですが・・・（笑）
仕事する前から 食い過ぎ？
ご馳走様でした！
服部学園の会場です。
１５分の休憩があるのですが、その前にニップンインターナショナル高畠取締役が、商品説明を！
手前にある鍋は昨年から、全てラゴスティーナ社からの提供を受けています。
丈夫で使い使い易い！
エコールプランタン 最後の授業
２０１２年８月５日（日）
エコールプランタンにおいて最後の料理講習を開催しました。
なぜ最後かというと、今年の９月でエコールプランタンが閉校されるそうです。
約１２年間させていただきました、
生徒さんも１０年以上も通って下さる方もいらっしゃいます。
最後の授業も２５名様満席 欠席なし 素晴らしい生徒さんばかりです！
大阪からワザワザの方、仙台からワザワザの方、皆様本当にありがとうございました。
講師の皆様にも本当にお世話になりました。
また何時か教室が再開されるといいですね！
築地 ロ スコーリオ
築地の場外にイタリア料理のお店が！
それも本格的な！
久野シェフは私のFb仲間です、
いつもお互いにFbで今日の賄いは何だった・・・、とか
今度賄い食いに行きますとか、話していました。
先日も私が賄いをボヤイテいたら「シェフ！肉用意して待ってますので
何時でも食いに来てください」って心強いお言葉を・・・・・！
築地の中にあるだけに魚介、野菜系は新鮮で強いですよ～！
勿論肉も！
レシピの女王
７月２９日（日）この日は長い1日となりました。
昼の１２時から夜１０時過ぎまでかかりましたが
この日のために料理を考えていらした４名の方々のコトを思うと
一生懸命食べさせていただかないと・・・。
審査員として出演させていただいているレシピの女王 最終決戦です！
左から 神谷さん ワタシ 陳さん 坂井さん 片岡さん。
この日新しい女王が決まりましたが、まだ内緒！
素晴らしい料理ばかり、皆で採点に悩みました！
皆様～～～～～～！
お楽しみに～～！
築地 天房
地方出張（巡業）から戻り、ひさしぶりに築地を訪ねました。
周りのお寿司屋さんはもの凄い行列！
私は脇目も振らず一目散に「天房」へ、
ここの天丼スッゴク好きで月一位は来ています。
これで￥１，６００です。素晴らしいCP。
ご飯少な目で頼んであります。
ちなみにご飯 お代わり自由です。
朝 食べたら昼飯は入りません ヘヘヘッ！
でも朝から幸せな気持ちになれますよ！
李先生 、 下関大丸フェア
７月２８日（土曜）（日帰りです 泣）
下関 大丸のイタリアフェアに当店が出店しており
料理＆トークショーを開催していただきました。
その情報を聞きつけて、長年交流させていただいている
李先生が訪ねてきてくれました。
李先生は下関で韓国料理のお店を経営しながら、料理教室もなされています。
料理教室では韓国料理と、フランスで勉強されたデザートを教えていらっしゃいます。
人気のお店＆教室で中々予約がとりにくいそうです。
下関 大丸の料理講習会場です。（李先生撮影）
広島での再会
７月２５日（水）、２６日（木）
イタリア料理技術講習により、広島に出張し
サンフレッチェ広島 佐藤寿人選手に再会しました。
なんと今のところ首位ですよ！サンフレッチェ広島！
ニップン技術講習会には練習があったので、間に合いませんでしたが
その後のお疲れ様に来て下さいました！
今夜はお酒はダメです！でウーロン茶。
それでも楽しく酔っぱらいの私と話してくれるなんて、心が広い！
野球はジャイアンツ、 サッカーはサンフレッチェ広島ダァ～！（笑）
ピッツェリーア ダ イーサ 山本シェフ
毎年夏の時期は
イタリア料理技術講習会や、百貨店のイタリアフェアなど
地方出張が通常よりも多い時期。
そんな中、普段会えない知り合いとの再会や、
初めて訪れたお店のシェフとの交流も楽しいひと時。
ニップンの方に連れていっていただきました。
「久っしぶり～」の挨拶もそこそこにドンドン出てくる出てくる
ピッツアの写真は撮り忘れましたが、ツーショットはしっかりと！
10時過ぎてもまだガヤガヤと、素晴らしいですね～！
日本じゃないみたい！
