歌舞伎座
3月27日
歌舞伎座杮落しに、脇屋シェフの御尽力により、御招待頂きました。
生憎の雨でしたが、大勢のお客様で溢れかえっていました。
お世話になった脇屋シェフと。
道場先生、
片岡シェフ。
緊張しながら、感激の観劇でした。！
（苦笑）m(_ _)m
サプライズ
我々の古き良き仲間に、目出度いコトがありました。
「さ～皆んなで驚かせよう」って待ち伏せています（笑）
こういう企みは引地社長に段取りをして貰えば、間違いない！
何も知らずに「ワナ」に掛かった「獲物」を我々皆んなで
イタブッテ（苦笑）楽しみました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
御目出度う
ディナーdinner 打ち上げ
鉄腕ダッシュの後は、渋谷まで
「104の隣りですからね！」
って言われて行ってみましたが、
何だか外国へ来たみたいですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
お目当ての建物は直ぐに分かったのですが、入口を探すのに
手間取ってしまい、知らない人について行ったら 正解でした（苦笑）
皆様の愉しいコメントを聞かせていただき、
本当に楽しかったです(=´∀｀)人(´∀｀=)
またお会い出来たら嬉しいです！
お疲れ様でした。m(_ _)m
石巻復興活動
石巻の小中学生に料理を教えて欲しい、との要請を請けまして、
行って参りました。
お供は何時ものカツサンド＼(^o^)／（笑）
石巻市のビックバン
こんなにチャンとした設備が整っているなんて！
さ～ちびっ子達～～～始まるよ～！
み～んなトッテモ良い子で、本当に一生懸命作っていましだ
終った後の感想をソレゾレ言ってくれたのですが、
「何時もカレーとかウドンばかりだったけど、
オシャレな料理を教えてもらってスゴく嬉しい」とか、
「レストランに行かないと食べられない料理を、
自分達が作れるなんて、夢みたい」なんて、泣かせるコメントを！
皆んなで後片付けしている時に
「来た時よりキレイにして帰ろうね」
我々でも中々言えない言葉デスよね～！
こんな私でも目頭が熱くなりました！
こういう子供達が大人になっていくんだから、石巻の前途は明るい！
今回の話を持って来てくれた、鈴木慶江さん、
勿論ボランティアでお手伝いして下さいました。
こうして色々な感想を述べてくれたんです。
ハイ記念写真～んヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
新宿ﾊｲｱｯﾄ･ﾘｰｼﾞｪﾝｼｰ
綺麗な広い宴会場ですね！
今回のイベント進行を仕切ってくれた、シーガルフォー社長引地氏。
素晴らしい演出でした。
何と～！
陳さんがお客様で来て下さっていました。
打ち上げです！
反省点たくさんありますが、
またの機会がありましたらヨロシクお願いいたします。
日本製粉取引先貸切ﾃﾞｨﾅｰ
今年は有難いコトに、ニップンNIPPNさんの貸し切りがたくさん
入っています。
ウレシイナ～～～＼(^o^)／
張り切って調理場に入りましたが、
「んっ！」私はお邪魔虫～？
案の定ソースをこぼし、この有様！
床にもカナリこぼれて居ますね(⌒-⌒; )
この状況に呆れ果てた 成田総料理長、発狂して火を食おうとしています。
後ろで天野主任も私を哀れんだ目で見ています（苦笑）
日本製粉様～～～感謝m(_ _)m
お洒落おやじ集結
トヨタピンククラウンのイベント
3月19日代官山TSUTAYAさんに集結！
実物見たらとてもキレイなピンクなのでビックリしました。
青山、麻布、六本木、銀座辺りをコレで流してみたい。
ゴルフ場にも乗って行きたい！
「どうだっ！」って感じで見せびらかしたい（笑）
オトコに似合う色だよね！
みんな嬉しそうな顔してるでしょっ！
お土産で・・・・・・(^◇^;)ナ～ンチャッテ～～～☆〜（ゝ。∂）
コレは本当のお土産です（笑）(^_−)−☆
オリーブオイルの日
3月18日 新宿パークタワーで第二回オリーブオイルの日が。
なんとそこにも料理王国が出店していました。
神出鬼没な木越嬢！
今日も元気に本を売っていました！
この子？（女性）は1990年～1992年の間に2度に分けて私の家に
ホームスティしていた レナータ ピアッツアさんです。
2000年に1度ご主人お子様と来日して以来の対面！
たまたまこの会場の知り合いに誘われて、来てくれて感激の ”ご対面”
オリーブオイルソムリエの長友さんと1時間のトークを！
たまに脱線する私を元の線路に上手に戻して下さり、感謝！
スナギモちゃんの卒業
金田さやかさん、
通称スナギモちゃん。
なにしろ鶏の砂肝が好きで好きで、この道に進んだという娘です。
約1.5年本当に良くやって下さいました。
お勤め先は歩いてもそんなに遠くない、名門の焼き鳥やさんです。
いつでも遊びに来て下さい！
お疲れ様でした が 新しい仕事に早く慣れて下さいね！
NTV ﾚｼﾋﾟの女王審査
3月17日 武蔵野調理師専門学校です。
この日も18名の料理腕自慢が集まって下さり、色々な技を競い見せて下さいました。
さ～やるぞっ！ ワハハハハハ！
オジサン達は、出演される皆様のレシピを、もう一度確認しています。
18名分の料理を試食するのはカナリのエネルギーと気合が必要です。
だって皆さん一生懸命考えた料理を作って下さるのですから。
美味しかったですよ～～～！
久々の賄い 銀座店
今月は2回しか銀座店で賄いを食べることが出来ませんでした。（泣）
昼間は居なかったとか、出張に出ていたとか。
その貴重な2回とも私の大好きなオカズで喜ばせてくれる皆んな～っ！
有り難う～～～～～～！
上は おなじみ豚バラ生姜焼き、エビチリ、納豆、玄米。
此方は豚バラと茄子の炒め物、牛丼、味噌汁。
パーフェクト！
雑誌 Tipo今月の試乗記
毎月楽しみにしているこの企画！
今月は今話題のホンダN one 軽自動車です。
大～昔 昭和43年頃 欲しくて欲しくて12ヶ月月賦で中古車を19万円で買いました。
その車はホンダN360と言い、当時の私には「夢が実現したのか！」みたいな！
そのホンダが新しく 一回り大きいN oneを登場させ、また若い人たちに、支持されているらしい。
八戸
伊丹空港
飛行機小さ～い、 タラップのそばに居る人を飛行機と比べてみて下さい！
♪♪青森空港は雪の中♪
この日3月14日、空港から新青森に向かっています！
周りの雪の壁見て下さい、
新青森駅構内から。
”はやて” 来ました！ これでやっと八戸へ行けます！
「きざん八戸」
さ～皆～！ピッチあげようぜ～～～！
ハイッ、皆で記念写真！！！
バラの花束いただきました、
えっ！なんかバラ少なくねっ！？
そうなんです、会う女性スッタフに皆さんに1本づつ配っていたら、
こうなっていました。
ACCI 関西
3月13日朝 大阪へ、
ACCI（日本イタリア料理協会）を、関西の皆さんと一緒に広げていきたいな、
っと思い、大阪東京会員が合同で講習会を開きましょうと、
辻調理師専門学校をお借りして、開催いたしました。
出発～！ この日曜日にも大阪日帰りしたばかりなので
、大阪近いな～って感じます（笑）
まずは神戸の小阪シェフ
東京の鈴木シェフ
大阪のイタリア料理では知らない人の居ない、山根シェフ！
小阪シェフ お疲れ様でしたね！
辻調の 可児先生 本多先生 大変お世話になりました。
さっ！
お疲れ様でした！打ち上げです。
ヤッパリ「一斗」でしょ！
今週2回目（苦笑）
ニューオータニ ホワイトデー
今年も、ホワイトデーを紀尾井町ニューオータニさんでやらせていただきました。
どうっすか？？？
チャコールの前で、仕事タップリしてる感じでしょう？
飯田シェフ（左）が 下からワザワザ表敬？訪問（笑）
チョット緊張気味の高森シェフと！
春らしい、可愛い綺麗な前菜
芸風変えたろ～？って？（苦笑）
そして打ち上げです！
1人浜に打ち上げられている人も居ますが、
めでたいめでたい・・・お疲れ様でした！
板前焼肉 一斗
3月10日 ありえない企画の収録が終わり、お腹もかなり空いたので、一緒に来て手伝ってくれた、
津田君と、
「板前焼肉 一斗」 に来ちゃいました！
相変わらず美味そうな肉が並んでいます！
社長の厳しい目配り目線！
初めてカウンターで食べました。
やっぱりカウンターで食べるの楽しくてイイね～～！
チョット早めの新幹線に乗れたので、車掌さんに
「席はどこでもいいです」
といいましたら、
「D17番に座って下さい」
新大阪を出発して、いつも持ち歩いている 虎屋の一口羊羹 夜の梅 を
おもむろに取り出し、さ～っ食べようとしたときに
「京都～京都～」
ガヤガヤお客様が乗られてきて、
マタマタ来ました～～～出ました～～～「あらっ、落合さん！！」
元ソニー社長夫人 出井様です
「私も少し早めに京都に 着いちゃったから、何処でもいいからって頼んだら、
C17番に座って下さいって、そうしたら貴男の隣だなんて ハハハッ、世の中狭いわね～」
「ところであなた何を咥えているの？笑」
虎屋の一口羊羹夜の梅 大好き（笑）
大阪 阪急そば
昨年 渋谷の富士そばで￥7.000のスパゲティは売れるか～？
という番組をしまして6個売れました。
第2弾 それが大阪で通用するか～～～！？
3月10日 日曜日大阪阪急電鉄 十三駅構内にあります 阪急そば！、
曇り時々雨、乗り換え利用駅の中、￥10.000札使えず、立ち食い。
渋谷は去年の9月13日木曜日、晴れ、繁華街の路面店、￥10.000札OK、椅子有。
時間はどちらも10：00～16：00までで同じ。
さてっその顛末はいかに～～～～～～～～～！ ジャンッ！
店頭にこのポスターが3枚貼ってあるのですが。
あまり暇すぎて阪急電車と自撮りしちゃってる（苦笑）
さ～お疲れ様でした！ ンン～～！ この顔は 何となく元気がないぞっ！
ヤバいっ！
ＮＨＫ
代々木NHK正面玄関前の広場で、
東北復興を応援しようと、東北素材を取り揃えて、イベントで～す！
私は若いお嬢さん達が、踊ってくれているその前で、東北復興お弁当を作ってま～す。
全て東北の素材だけを使っているんですよ。
３段重の豪華お弁当。
３段にしても入りきらなかった。 それだけ素材が豊富ってことだね！！！
１段目～！
２段目～！
３段目のまえに可愛い新潟のご当地アイドル 「Ｎegicco」 さん達。
とてもアグレッシブに歌って踊ってくれました、ので、お弁当作りにも力が入るね！
素敵過ぎたので’フアン’になっちゃった～！
３段目～！（泣）
スミマセン、写真がこんなにボヤケテいるとは気が付きませんでした。
共演させていただいた 平野レミさん、陳建太郎さんと！
ｄｉｎｎｅｒ
3月9日朝一番の新幹線で、フジTV湾岸スタジオへ、
2日前の自撮り リベンジ どうですか？美味いでしょ！
名古屋を出て直ぐに朝日が昇って来ました。
久しぶりに 名古屋観光ホテルのアンパン（右）を。
ヤッパリこれ美味いな～～～～～～～！
左はクリームパン
また富士山撮ってしまいました。（寝ればいいのにね～）
湾岸スタジオの「ロッカビアンカ」セット、（辻調 平形先生と）
上手に作ってありますよね～～～！まるでレストラン（当たり前！）
セリフは無しの出演！（イエ～～～～～イ）
皆様と記念写真を撮っていただきました。
名古屋店へ
3月7日
余裕をもって出たつもりが、ギリギリに飛び乗った（実際は飛び乗っていません）形になって、
何時も新幹線と一緒に、自撮りしてたのが この日は出来ませんでした。
席に座って 落ち着いて自撮り（笑）
席に座って落ち着いて自撮り・・・！（笑）
お手洗いに立ちその帰り、
「落合シェフ！」
オット～～～！
「ハイ～！（ンッ どちらでお会いしましたか・・・？）」
「豊真将の家内です」
（あっ、何度かご来店なされて、ついつい関取に目が行ってしまい、奥様良く見ていなかった）
「どちらまで行かれるのですか？」
「大阪場所が始まるので応援に」
「 お気をつけてどうぞ、私も応援しています、また戻られましたらおいで下さい」
（私達の下には、ベビーカーに乗った可愛い、お子様が居ます） （苦笑）
その後、富士山をバックに、また自撮り！！
富士山見えると、写真撮りたくなるのは私だけ？？？
ACCI（イタリア料理協会）の大阪講習会での料理を考案、試作！
美味しっ！！！ イイ出来です！
このチーズおろし 上から1/3辺りまで見ると ロボットに見えませんか？（笑）
今日の賄い、＆ 中尾ちゃん
2007年の開店から今まで、サービスを担当してくれていた、中尾さんが福岡に戻り、ご自宅の
仕事をお手伝いすることになり、3月一杯でお別れです。
本当に良くやって下さっていましたので、残念ですが、また新しいご自分の道を進まれて下さい。
辻本シェフ渾身の、コク美味カレー！
上にのっているのは言わずと知れた、「トンカ～ツ」
この賄いに 文句のある人～～～～っ！（笑）
引地さん
引地社長（シーガルフォージャパン 左）と、
引地社長込み大勢での食事は何度もありますが、
2人で食事は初めて、
お好みを聞いて、ケ パッキャに！
ピアットスズキの鈴木シェフもワザワザ来て下さり！ アリガタイです！
居ない居ない ば～～～！
写真の撮り忘れって必ずありますよね～！（苦笑）
神谷シェフと
大親友の神谷さんが
「落合さん肉！！を食べに行こうよ」
「えっ！神谷さんから肉！を食べに行こうって珍しいね！
勿論行きますよ、私は肉大好きだから、食べたいに決まってるじゃないですか！」
「じゃ行こうよ、 最近 肉を食べるようにしてるんだ」
東麻布の WAKANUI というお店でした。
ニュージーランドビーフを2ヶ月位熟成させて、食べさせてくれるお店だそうです。
前菜代わりに、羊を1人1本。
羊とデザート以外は2人前です。
というコースでした、
赤身ですので結構 量を食べられます。
1人500gはイけます！（笑）
今週はお付き合いがたくさん
日曜日の夜
ムッシュが前から行ってみたいと言っていたラミティエに。
ガブガブ飲んで（私だけ）バクバク食べて2人で￥10.000はお得！
また帰りに次の予約入れたくなっちゃう！（笑）
宮下シェフ、わがままキイテくれてありがとうございました。
廉価な食事を楽しんだので、「タクシー勿体ないね～！って、
「じゃあ山手線で帰ろうよっ」
混んでる車内で自撮り、ドウドウ？？？
メグちゃんからの贈り物
去年メグちゃんから貰ったケースが壊れたと、以前メールで、話してをいたのです。
そしたら、可愛い彼女から、ワザワザ アメリカから、新しいケースを
送ってくれました。
日本語難しかっただろうに、一生懸命書いてくれて
泣けました！
ありがとう Megチャ～ン！
ふたたび富山へ
今回は毎月の富山店の訪問です。
今週何回ここに来たのかしら(苦笑）
今回は無事に着陸してくださいました！
おかげでマルちゃんの朝ごはんに間に合いました。
厚切りチャーシュー、かしわ飯に明太子入り卵焼き、みそ汁！
2月28日の庭です！
もう2か月もすれば芝生も緑になるでしょう！ （その時にまたupします）
緑になってくれるのが楽しみです。
マッキャート 辰徳スペシャル
カプチーノ 辰徳スペシャル。
たまには、富山店全員をお披露目～！
ヨロシクお願いいたします！
朝一で沖縄から速攻で帰り 六本木ヒルズへ
あちらにクジラを描いた飛行機が、
那覇空港です。
自撮り 逆光で見にくいね～！スミマセン。
羽田に着いて駐車場まで歩いていたら、
コンナのを見つけました～～～！
ヒルズクラブ ラ クチーナにて窓際テーブルにて、
お客様のつもりで！
明るいキッチンですね！働きやすそう～～！
これは私のカメラを渡しておいて、撮ってもらいました。
余裕の笑顔の方、 チョット余裕がなく追われてる 私（笑）
ハイ～～～ッ 皆様お疲れ様でした！！ いい仕事したね～！
沖縄に
26日朝 マタマタ羽田空港～～～！
自撮りも上手くなった （自画自賛）
ホテル日航那覇ロビーに、
坂本シェフが訪ねて来て下さいました！ 久っしぶり～！
そうなんですよ～、講演会の様子を自分のカメラでは撮れないもんね！
お呼び下さった玉寄社長、中を取り持って下さった、玉井さん、兼城社長お世話になりました。
なんと、その打ち上げパーティが終わり、22:30過ぎに「LAMP」へ。
ここランプは元 喜瀬別邸で一緒に仕事をしてくれた上江田君が
オーナーシェフとして開店したお店で、那覇市では最も予約の取りにくいお店として評判です！
酔った勢いで壁に大きく ムニャムニャって書いてきました！！！
そこに元喜瀬別邸 現 リッツカールトン沖縄の早川料理長も参加！
これだから、仲間ってイイね～～～～～！
Atsukoさん 沖縄呼んでくれてありがとう～～！
最高の夜でした！！！！！
富山へ
2月25日昼に富山県のロータリークラブ様に講演会を依頼されていましたので
24日の夜には富山に入らなくてはならず、羽田発18:10分の飛行機で、
しかし羽田に着いたらこのような表示が 「雪のため引き返す場合あり」
「ヤベェ～～～、でも何とか着陸出来るだろう」
そう思いながら、20分遅れで機内へ、
「ラッキー、小十のご飯だ」 奥田シェフの顔を見ながら ムシャムシャ。
機内放送では何度も「着陸できない場合は羽田に引き返します」と！
その後、富山の上空で旋回しつつ、3度着陸を試みてくれましたが、ヤッパリダメみたいで、
「当機は羽田に引き返します」と・・・・・。
「本当にこんなコトあるんだ～～～」（驚）
羽田着陸ターミナルで自撮り（苦笑）
明日どうしよう～？ 13:00時講演会だったけど。
到着？した羽田で、チケットを交換してもらいながら富山と電話のやり取りしながら、
「明日の一番早いのに、換えてもらいますから」と私から話していたら、
「落合さん、富山には来ないで！！！」
「？？？」
「小松に飛んで下さい」
「小松デスカ？石川県の？」
「そうです、あそこなら何があっても絶対降ります！そして私が車で迎えに行きますから」
「分かりました～」 チケット換えちゃう前で良かった～！
25日朝、羽田です。
サングラスもマフラーも昨夜と違うでしょっ！（笑）
「アラアラ また小十だ！」 人気者だな～！
昨夜とメニュー違うし、またまたラッキー！！！
奥田シェフ、今日もいただきます～！ ムシャムシャ。
ウトウトしてたら無事に着陸。
ターミナル出口に向かって歩いていたら、すぐ横にお見かけした顔が、
「あっ！先生～～！おはようございます～」
「おっ！どこ行くんだ～！」
ビックリです、最近色々な方との遭遇率が高い～！
寿屋の社長 吉田さんがワザワザ小松まで迎えに来て下さり、
この箱、昔置いてありましたよ、私の家に！（お土産でいただきました）
ANAクラウンプラザの浅沼シェフにも、大変お世話になりました！
帰りは富山空港から無事に飛び立つことが出来ました。
この24時間（24日18:00から25日18:00）が3日間位に長く感じましたが、
これもまた、過ぎてしまえば、楽しい思い出（笑）
ビック コミック創刊45周年おめでとうございます。
ビックコミックという雑誌ご存知でしょうか？
私が20歳の頃に創刊され、1号を買った覚えがあるのです。
白戸三平さんが描かれていたのを覚えています。
当時は月刊誌だったはず。
お祝いの言葉を一言、書かせていただきました。
このような皆様と一緒に並べていただけるなんて幸せです。
京味
西先生が足の調子がイマイチって話を聞きまして、
でもスッゴクお元気そうで、な～んの心配もありませんでした。
相変わらず美味しい綺麗なお料理をいただき、私が元気をいただきました！
ミッちゃん↑、 先生のお嬢さんも一緒に玄関で記念の写真を！
また寄らせて下さいませ。
越中料理
1月に「苦労！」して雪の富山に行って、石井知事との対談をしながら
決めた富山料理 銀座でのお披露目を無事に終了しました。
石井知事と2ショットを撮ってもらいました。
皆様見覚えのある狭いベットラ、記者、カメラマンがぎっしり詰まっている中で
石井知事がスピーチを。
私が手に持っているのは、日本酒なんですよ、 私も最初は白ワインだと思っていました。
この夜はベットラ貸切でしたので、何時もの仲良し3人組が ビスに食べに来てくれていました。
3人組？？4人でしょ？
私の後ろに居るのはこの夜取材に来ていた「料理 王国」の木越記者が 乱入してきたのです（笑）
ニューオータニ鳥取
2月23日 毎年恒例の鳥取ニューオータニでの 食事会。
羽田から、久しぶりにバスで飛行機まで連れて行って貰いました。
自撮り記念撮影（笑）
着いてからはもう、休む暇もなく、ジャンジャンっって感じ・・・！
東京からワザワザ来て下さった、中島調理部長と これも自撮り・・。
美味いでしょっ！
此方も東京のニューオータニから手伝いに来て下さった、
変顔してる高森シェフ。
これは自撮りじゃありませんね～、
240名様募集は去年中に完売されたそうで、271名になっていました。
普通5％位のお客様、キャンセルが出るものなのですが、
コノ夜来て下さったお客様の数は、ナント271名、1人のキャンセルも出ませんでした。
アリガタイ！！！
もう打ち上げパーティー！早いでしょう！
カツサンドの美味しそうなこと！
コノ料理の数！！！
総支配人始め、皆様ご機嫌です。
だって来年2月15日にまたコノ食事会開催予定が決まりましたので！
豪華に勿論お寿司も、豪華に握って下さいました。
これは朝一の空港でのカツドン、
ホノボノした味のカツ丼。
光文社
アップが遅くなってしまいましたが、HERS 4月号（発売中）の撮影を
原宿のスタジオで！
この日は私はお客様でした。
それをウッカリして白衣を用意して行ってしまい、森さんに
「着てみますか？」で試しに～、着てもらったら ピッタリ！
ソンナわけで、プレゼント
プロ顔負けの美味しそうな料理を4品。
丁度お腹が空いていた時でしたので、嬉しかったし、とっても美味しかった！
この姿でご馳走になりました。
ACCI 新年会
2月19日青山リビエラにて、日本イタリア料理教会、会員、賛助会員が集まり、
第2回アッチグスト（ACCI GUSTO）の報告会＆新年会を
福岡、名古屋からの参加もアリ、ランチが終わった合間に皆さんいらして下さいました。
見覚えのある顔がたくさん居ますね！
此方は ナポリピッツァ職人教会の皆様です。
今年から積極的にジョイントして活動しましょうっ！
そして第3回アッチグストは、今年の11月26.27日に決まりました。
皆様の御来場もお待ちいたしております。（日にちが近くなりましたら詳しく、お知らせいたします）
