ACCI　サイタリー

 朝富山店から戻り羽田で駐車場から、自分の車をピックアップして、サイタリー会場へ！

途中で、　　　「ハッッッ！！！、携帯がない」と気が付き、

「あっ！アソコに置き忘れた」と置いた場所も覚えていたので、もう1台の携帯で羽田に電話を！

あんなに広い空港、そんな直ぐには届け出もない。

（しょぼ～ん）　　（親切な人が拾ってくれていますよ～うに）

 そのままサイタリー会場へ

日本イタリア料理協会会長として、皆様に挨拶、カンパイをしなければなりません。

しかし携帯電話を失くしてしまったショックで、我ながら落ち込んでいました！

「シェフ、そろそろご用意よろしいでしょうか？」

「はいっ！大丈夫です」（あまり大丈夫じゃないけど）

そのとき

ポケットの中でプルプルって、　　見たら03から始まる知らない番号が、

「落合です」
「こちら羽田空港御忘れ物センターですが」

（ヤッタ～～～ッ）

もうその後は元気な何時もの落合君に・・・・・・・！

勿論舞台の上での挨拶、乾杯も大きな声で元気よくさせていただきました。

 イヤァ～～～！よかったです。

皆様携帯電話の置き忘れに注意しましょう～！

札幌ニューオータニ

 飛行機にピンと合わせると顔が暗くなり、その逆は　　逆になります（苦笑）

何だかカッコいい幕が張ってある！

 冷菜を盛り付け始めます。

 中島部長、無事にお開きになり、良かったですね～～～！

 総支配人を囲んで（って私が真ん中になっちゃった）お疲れ様の記念写真。

富山店へ

 見て下さい、この自撮り！！！

狙ったわけではなく、何気に撮ったら向こうにANA離陸の瞬間が！

 もう少しいい顔してれば良かった（苦笑）

 今回、アリガタイことに此方の皆様方に講演に呼んでいただき

無事に（多分）お勤めを終えたところです。

 富山店の美味しい賄いをいただき、満面の笑顔！

 次の日も、美味しかった～！

 毛利君が作ってくれる、楽しく美味しい　Cappuccino　&　Macchiato

 アメリカから里帰りしているメグちゃん（11歳）、

この1年でカナリ身長が伸びたね～～～

 パティシェの赤坂君が富山店1周年記念ケーキを作ってくれた。

早いね～～～もう１年経ったんだ。

仙台講習2日目　本番

 さて！

 仙台国際ホテル様のご厚意で、素敵な昼ごはんを。

 今回は東京、広島、石巻等々から助っ人が駆けつけて下さり、

本当に助かりました。

 イエイエ！
けっして給食のおば様方ではありません、

此方が強力助っ人の皆様です（ありがとうございます）

 部隊の袖から客席に向かって自撮りです。

 さっきの写真見たら、目が細く写っていたので、気に入らず、カッと目を見開いて

 自撮りしたらこんな悲しい顔になってしまいました（泣）

 今年の１回目無事終了、

全員で、ハイっポーズ！

 仙台駅2階にある立ち食いの、お寿司屋さん。

ココが美味いんだな～～～！

 お疲れ様の自撮り、

駅員さん一緒に入れて撮るの大変なんですよ～！

仙台講習初日のディナー

 さ～、地獄の特訓…じゃなかった、

天国の講習会ツアーの開始です。

 コンナことしていただいて、アリガタイ有り難い！

 お肉の説明してもね～～～！（苦笑）

一応全ていただきました。

 今年のニップン全ツアー一緒に手伝ってくれる、

千葉県佐倉市のイタリア料理名店　カステッロ山田シェフの長男遼一郎君。

パパ譲りの色男！

頼りにしてるぜっ！

仙台講習

 今年も始まります！

 第31回イタリア料理技術講習会。

仙台に向かいます！

 今回のお題目は「時空」　チョットカッコいい？

でもこの「時空」って意味は色々に　とらえられて素敵だ！

 仙台駅に着き改札出たら「落合シェフ～～！」

「ハイッ、　　あ～～～お久しぶりです」

 早速お昼ごはん、

「ンンンンン～～～ンッ、たまらん！講習会一生懸命やりま～す」

築地市場

 たまには顔出ししないと

 政義青果の近藤社長と。

 大好物、天房の上天丼！　　スズキさんのコノ嬉しそうに天ぷら揚げる顔、イイね～！

 築地に行くと、巡回する（笑）トラットリア　パラディーゾの久野シェフと！

集合

 チョットしたお祝いがありました！

 お祝いと言えば　道場先生に登場していただかないと！

神谷さんがいつも以上に嬉しそうな顔をしています！

 ココは我々も気を引き締めてお話を伺います！

 セルリアンタワー福田総料理長が料理説明を！

 　スーツァンレストラン陳の菰田総料理長も祝辞と料理説明を！

 サクラエビご飯を自慢げに見せて下さる神谷さん。

 柴さんの慣れた調子の洒脱なご挨拶も素敵でした。

長久手フェスタ

 行ってきました～～～！

 愛知県の長久手です。

仲良しcobaちゃんにお願いされたら断れないし～（苦笑）

 トークショウをしている時に感じたのが、入場者が発表されていたのですが

観客が少ない・・・・・っ？

 その答えはココにありました。

当日パスタ500食ご用意（有料ですが）します、と前々からアナウンスしていましたので、

ざっと200名様位が長蛇の列～～～～～～～！

 2時間鍋を振りっぱなしでしたが、無事終了、

皆さんにはカナリお待たせしてご迷惑をお掛けしました、

スミマセンでした！

そしてありがとうございました。

名古屋

 朝一の自撮り、

 タイミング良し！（笑）

 名古屋店　賄い時　　　　　　　2.5年前までベットラ　ドルチェでパティシェをしてくれていた、

林（現　京都在住）さんが、”突撃名古屋の昼ごはん～～～！”

な～んて、ことはないのですが、顔を出してくれまして、久しぶりに一緒にご飯を！

 豚バラロールカツ、オム林　じゃないオムハヤシ、

中々美味かったです。

 名古屋店の隣にアル有名な四川飯店の調理場に、ご挨拶に行ったら

たまたま陳建太郎さんの来店日だったみたいで、皆でピース！

 次の日の賄いは、親子丼、豚角煮でした。

どちらも大好物！

賄いの取材

dancyuさんから賄い取材のお願いが！ 

 ライターの森脇慶子さんが、

久しぶりでした～～！

 ベットラ賄い　　　ベスト１～３！

手前から右回りに、

豚バラ生姜焼き、

中華丼

鶏と茄子のグリーンカレー。

この日は大好きなこの３種類を食べられて幸せ～～！

ｲﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝｳｲｰｸ発表会

11月に2週間、ダイナースクラブ主催のイタリア料理週間が！

発表会をイタリア大使館で、
 

ドメニコ　ジョルジ大使と。

 シティグループ　マルコ　ディベルティート社長。

 この日の料理を担当してくれた、鈴木シェフ、岡村シェフ

 大使館で山ちゃんと会えるなんて～（笑）

 イベントの成功を祈って　カンパ～イ！

浜屋長崎フェア

 自撮りいかがでしょうか？（苦笑）

 顔に焦点合わせると、飛行機が上手く写らない！！！

 鶴屋百貨店が用意して下さった、ランチです！

時間がないので、サンドイッチにしていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　（美味しくいただきました）

 隣のブースに名古屋から牧島シェフが

ナポリから彼らの大親分、アドルフォシェフまでお手伝いに！

沖縄

 喜瀬別邸がリッツカールトン沖縄になってから、初めての訪問。

 那覇空港でサンピン茶を持った陳さんと、

 八木シェフ夫妻にバッタリ。

 名護湾の夜景。

 夕日って、この私でも（苦笑）

何か心に沁みいる感じが

 呉屋社長～～～！

お久しぶりです！

Tipo撮影

 アウディA1です。

オシャレな佇まいです。

 アウディっていうと、高級車のイメージがありますが、

小さな車も出しているんですね！

 1.4Lターボチャージャー付き、キビッキビッと良く走ります。

六本木辺りに見せびらかしに行こう～～！

ってな感じに（笑）

北海道視察

 釧路の牛乳工場見学に行ってまいりました。

 ちょっと夏っぽいでしょ！

 ちょっと痩せていますが生ガキ！

 カツカレーかと思いきや、カツミートスパ、

2度見ましたので、釧路名物なんですかね～？

 コスプレじゃないですよ！

工場内に入るにはこの格好しないと入れません、

腕時計も外すんですよ！

 このタンク内に一日分（含むバター、チーズ用）の牛乳が、入っています。

 牛乳の製造元！？

 和商市場、こうして新鮮な魚介を　一切れづつ売ってくれます・。

ご飯は別なトコロで買ってきて、好きな刺身を好きなだけのせて食べます。

 暖簾に　勝手どんぶりと　書いてあります。

自分の好きに好きなものだけ、好きなだけのせて食べるので、

勝手どんぶり！　　　いいね～！

四川飯店

 瀧先生からの、お仕事をいただき、陳さんとコラボディナー！

 さ～行きましょう～ゥ！　最初に記念写真を！

撮り終わったのを見て　ズッコケましたが（笑）

 陳さんの楽しい楽しいお料理教室です！

 直ぐに調理場に戻り次の仕事を！

 エンターティナーですね。

 お客様がお帰りになった後に、瀧先生を囲んで、記念撮影！

司厨士協会　お集まり

 椿山荘での表彰式に招かれ、出席いたしてまいりました。

 そうそうたるお歴々　　このメンバーに　この位置からって　キツイっす！

 こういうショットも撮れるから、ラッキーってのもありますね！

宇都宮会長が　表彰状を読み上げています。

 酒井シェフ！　　中村シェフ　お久しぶりです！