氷見の寒ブリ
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2013年1月11日
ブリ！！といってもいウチの主任の事ではございません。
氷見でとれる寒ブリの季節です。
マルマルと太って脂がのったそのお姿！！
あっ 主任の事ではありませんよ・・・ってしつこいですね（笑）
ブリはカルパッチョとしてお出しすることが多いのですが
丸一本で入荷する為、とても美味しい部分が残ります。
皆さんお気づきですか？？
そう！！ブリカマです。
こちらを香草グリルで豪快に出し出来る時があるんです。
一人前とは思えないボリューム！！
一本のブリからカマは2つしか取れませんので、このメニューに出会えた
お客様は本当にラッキーですよ～
