甘いスープ。

スープと一口にいっても、其の実体は様々です。

ミネストローネやヴィシソワーズ、コンソメやズッパディペッシェ等々・・・・・・。

しかしながら、今回紹介するのはスープはスープでもメロンのスープなのです。

メロンは富山県産のユウカメロンと北海道産の赤肉メロンを使用。

少し酸味を効かせたメロンのスープに２色のメロンを添えて、底には桃のコンポート、上には赤肉メロンのソルベを浮かべた贅沢な一皿。

ミントとイタリアのリキュール“サンブーカ”で作ったグラニテがアクセント。

期間限定、数量限定ですので食べ逃しなさらぬ様に気を付けて下さいね。

皆様のご来店をスタッフ一同お待ち申し上げております。