皆様、お待たせいたしました💓！

2月のシェフお任せコースの発表です＾＾

前菜

「白魚と黒オリーブペーストのブルスケッタ」

「フキノトウと水牛のモッツァレラチーズのフリット生ハム添え」

「蝦夷鹿とフォアグラ　冬キャベツのテリーヌ」

パスタ

「地蛤と山菜のアーリオオーリオスパゲティ」

「黒コショウを練り込んだキターラ　カルボナーラ風　黒トリュフがけ」

メイン

「寒鰆と日向夏　クレソン　チコリのサラダ仕立て」

「国産牛タンの赤ワイン煮込み」

デザート

「ドルチェパラディーゾ」

です！！！！！

今月も何卒よろしくお願い申し上げます＾＾

LABETTOLA da Ochiai NAGOYA

料理長　辻本達哉