皆様、お待たせいたしました💓！

4月のシェフお任せコースの発表です＾＾

前菜

「新ジャガイモのムースとトリ貝のゼリー寄せ」

「桜鯛のカルパッチョと桜エビのサラダ」

「筍とモルタデッラのカツレツ　木の芽の香り」

パスタ

「ホタルイカの冷製カペッリーニ」

「名古屋コーチンのファゴッティー二　空豆のソース」

メイン

「平貝のムニエル」

「牛テールの白ワイン煮込み　セルクル仕立て　ヴァチナーラ風　トリュフがけ」

デザート

「ドルチェパラディーゾ」

です！！！！！

今月も何卒よろしくお願い申し上げます＾＾

LABETTOLA da Ochiai NAGOYA

料理長　辻本達哉